【好菇道好食光】豆仔菇菇粥

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小時候阿嬤常煮給我們吃的豆仔粥, 很是懷念, 趁著長豆採收的季節, 運用高湯, 煮鍋暖呼呼的粥品, 長豆軟綿, 搭配鴻喜菇爽脆口感, 吸哩呼呼讓人一碗接一碗, 好過癮。

食材

白米 2杯
高湯 6杯
清水 6杯
鴻喜菇 1包
菜豆 150g
海鹽 1/2大匙
  • 1菜豆去頭尾折小段; 鴻喜菇去除底部剝散; 白米洗淨瀝掉水份
  • 2所有材料加入內鍋 (鹽除外), 移到電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起
  • 3加鹽調整鹹淡即完成

小撇步

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2017/10/10 發表 223 瀏覽

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