【好菇道好食光】豆仔菇菇粥
小時候阿嬤常煮給我們吃的豆仔粥, 很是懷念, 趁著長豆採收的季節, 運用高湯, 煮鍋暖呼呼的粥品, 長豆軟綿, 搭配鴻喜菇爽脆口感, 吸哩呼呼讓人一碗接一碗, 好過癮。
食材
白米
2杯
高湯
6杯
清水
6杯
鴻喜菇
1包
菜豆
150g
海鹽
1/2大匙
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1菜豆去頭尾折小段; 鴻喜菇去除底部剝散; 白米洗淨瀝掉水份 -
2所有材料加入內鍋 (鹽除外), 移到電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起
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3加鹽調整鹹淡即完成
小撇步
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