【食在有健康】胡麻翠綠雞絲

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胡麻裏含蛋白質,維他命B1、E,菸鹹酸、鈣、磷、鐵等,具有潤補肝腎五臟、明目、益氣力、長肌肉等功效。

食材

雞胸肉 1個
青木瓜絲 200g
綠豆芽 100g
香菜 5g
蒜香花生打碎 50g
20g
1枝
米酒 1大匙
調味料
1/2匙
胡麻醬 4大匙
和風醬 2大匙
2大匙
  • 1 鍋中入水燒沸,放進蔥、薑、米酒、轉小火煮5分鐘,關火加蓋泡熟15分鐘,將雞胸肉泡熟撈起放涼,用手剝成粗絲。
  • 2 綠豆芽用熱水燙熟撈出,放涼備用。
  • 3 放涼後,再把綠豆芽、青木瓜絲、雞絲依序堆疊。
  • 4 調醬:取一碗,將胡麻醬4大匙、和風醬2大匙、水2大匙調勻備用。
  • 5 最後將醬汁淋於食材上並撒上花生碎、香菜即可。
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2012/07/04 發表 8,117 瀏覽

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夏日涼拌料理第N發!你愛吃胡麻、芝麻類的食材嗎?你知道他是很有營養的好東東嗎?胡麻裏含蛋白質,維他命B1、E,菸鹹酸、鈣、磷、鐵等,具有潤補肝腎五臟、明目、益氣力、長肌肉等功效。今天這道「胡麻翠綠雞絲」不可不學阿!小編我要來備料了<3
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5 年前
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5 年前