【食在有健康】胡麻翠綠雞絲


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胡麻裏含蛋白質,維他命B1、E,菸鹹酸、鈣、磷、鐵等,具有潤補肝腎五臟、明目、益氣力、長肌肉等功效。

食材
雞胸肉
1個
青木瓜絲
200g
綠豆芽
100g
香菜
5g
蒜香花生打碎
50g
20g
1枝
米酒
1大匙
調味料
1/2匙
胡麻醬
4大匙
和風醬
2大匙
2大匙
  • 1
    鍋中入水燒沸,放進蔥、薑、米酒、轉小火煮5分鐘,關火加蓋泡熟15分鐘,將雞胸肉泡熟撈起放涼,用手剝成粗絲。
  • 2
    綠豆芽用熱水燙熟撈出,放涼備用。
  • 3
    放涼後,再把綠豆芽、青木瓜絲、雞絲依序堆疊。
  • 4
    調醬:取一碗,將胡麻醬4大匙、和風醬2大匙、水2大匙調勻備用。
  • 5
    最後將醬汁淋於食材上並撒上花生碎、香菜即可。
2012/07/04 發表 8,431 瀏覽
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6 years ago
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