鹽蒸鮭魚佐檸檬小黃瓜優格

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用清爽的料理讓過節大吃大喝的身體休息一下吧~

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

鮭魚 200g
小黃瓜碎 半條
檸檬汁 少許
檸檬皮屑 少許
無糖優格 1.5大匙
九層塔 適量
適量
不甜的白酒 適量
  • 1小黃瓜碎加一小撮鹽拌勻,靜置10分鐘後,擰乾水份,加入檸檬汁、檸檬皮屑及優格拌勻備用。
  • 2鮭魚抹鹽、加入適量白酒蒸熟後,以叉子將魚肉弄碎備用。
  • 3利用圓型模將魚肉置於盤中,淋上優格醬,再點綴上九層塔就完成了!
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2017/10/07 發表 1,653 瀏覽

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討論共 1 則

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請問小黃瓜優葛可以一次做2-3天份來冰嗎?

4 months ago
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作者回應

我覺得最多放一天就好,因為加過鹽的小黃瓜會出水,這樣會使優格變稀,口感不佳,給您參考,謝謝~

4 months ago