百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯

描述

想多吃點魚的先生,但又怕魚味的我,總把一餐吃成兩餐,
左思右想,乾脆把魚肉擰碎做成炒飯,一口一口吃比較不會排斥,
加入喜歡的青菜與炒蛋,終於能好好吃完正餐,
簡單美味又營養,
漸漸開始願意嘗試吃魚了,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

材料(A)
調味料(B)

步驟

  • 一、備料 備料組合(A)-鮭魚碎末 (1)已煎熟的鮭魚,利用叉子壓碎並去除魚刺,備用。

  • 備料組合(A) -青江菜 (1)青江菜洗淨,切分為菜梗及菜葉。 (2)菜梗切末,菜葉切絲,備用。

  • 備料組合(A) (1)三顆蛋,打入碗中,加入一點橄欖油及1小匙鹽,攪拌均勻,備用。 (2)開中大火,倒入1大匙橄欖油,待燒熱後,倒入蛋液,翻炒至蛋香出現,些微金黃,即可起鍋備用。

  • 二、料理步驟 1.開中火,倒入2大匙橄欖油,待燒熱後,倒入鮭魚碎末,拌炒至乾鬆,並撒入黑胡椒粉及白胡椒粉。 2.倒入米飯,炒至乾鬆,再加入炒好的蛋末及青江菜梗末,拌炒至乾鬆。 3.再倒青江菜菜葉絲,拌炒至乾鬆,開始加入鹽、奶油、醬油、白胡椒粉拌炒均勻,即可起鍋享用。

小撇步

1.可用已料理好鮭魚再料理,更節省做菜步驟。
2.可視個人口味,調整調味料用量。
3.炒飯過程中,若覺得過於乾硬,可適時加一點點水。
4.用心去除魚刺,讓怕吃魚的人也能放心大口大口吃。

3,721 瀏覽
avatar
【洗手作羹湯,收服胃大人】 58 食譜 195 粉絲

Let's start cooking. 盡量避免刺激的辛香料進行料理,讓自己吃得健康、吃得美味,也不再受胃大人折磨抱怨囉,與您分享我的料理~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 菠菜 豆腐 南瓜 排骨 粽子 番茄 小黃瓜 炒飯 滷肉 玉米濃湯 低脂高蛋白 香菇雞湯 高麗菜飯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 瓜仔肉 鮭魚 雞肉 糖醋排骨 茄子 家常菜 雞湯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 早餐 四季豆 竹筍 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 金針菇 酸辣湯 娃娃菜 蒸蛋 糖葫蘆 白菜滷 高麗菜 三杯雞 杏鮑菇 打拋豬 炒麵 地瓜 義大利麵 雞胸肉 餅乾 涼拌小黃瓜