「電鍋版」金莎玉米絲瓜

袁甄甄
6 食譜 40 粉絲

描述

又來發表個人不開火料理~只用電鍋!
「金莎玉米絲瓜」
先聲明,此道料理很隨性,可能跟你在別的地方看的方法不同(就看個人喜好嘍!)

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

半條
少許
少許
一顆
依個人喜好

步驟

  • 先將料備好,絲瓜先去皮再切片之後對切(呈半圓形),蒜頭切丁,鹹蛋剝殼後分成蛋白跟蛋黃,還有罐頭玉米。

    先將料備好,絲瓜先去皮再切片之後對切(呈半圓形),蒜頭切丁,鹹蛋剝殼後分成蛋白跟蛋黃,還有罐頭玉米。

  • 先熱油鍋(均勻放油後按煮飯),熱好油便加入蒜頭丁爆香,接著放入切好的絲瓜,此時可加少許水避免焦鍋,絲瓜煮半熟後盛盤備用。

    先熱油鍋(均勻放油後按煮飯),熱好油便加入蒜頭丁爆香,接著放入切好的絲瓜,此時可加少許水避免焦鍋,絲瓜煮半熟後盛盤備用。

  • 接著將剩在油鍋裡的水拿來炒蛋黃,由於個人不喜歡太乾,我有多加點水,然後煮到微稠。
再將蛋白切丁或剝碎加入拌炒。

    接著將剩在油鍋裡的水拿來炒蛋黃,由於個人不喜歡太乾,我有多加點水,然後煮到微稠。 再將蛋白切丁或剝碎加入拌炒。

  • 接著放入剛煮半熟的絲瓜拌炒,讓鹹蛋的美味扒在絲瓜上~

    接著放入剛煮半熟的絲瓜拌炒,讓鹹蛋的美味扒在絲瓜上~

  • 再來放入甜甜的玉米拌炒,至絲瓜軟爛就可以盛盤嘍!

    再來放入甜甜的玉米拌炒,至絲瓜軟爛就可以盛盤嘍!

  • 軟爛的絲瓜跟細緻的鹹蛋還有甜甜的玉米搭配,那個湯汁你絕對會想淋在飯上吃好幾碗(笑)!

    軟爛的絲瓜跟細緻的鹹蛋還有甜甜的玉米搭配,那個湯汁你絕對會想淋在飯上吃好幾碗(笑)!

小撇步

就看個人喜好,看湯汁要不要少加些水收乾~
必須說,加玉米真的很搭哦~

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袁甄甄 6 食譜 40 粉絲

為大家帶來美味的電鍋料理,不開火也吃的到美食~

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留言

共 1 則
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  • Lily Yuan
    Lily Yuan

    興高采烈去全聯採買結果沒有絲瓜,後來用高麗菜代替,也是很好吃哦! 意外的是完全不需加鹽。還有高麗菜自然的甜味被鹹蛋逼出來。很👍

    感覺高麗菜也很不錯~重點是那個鹹蛋的湯汁太迷人!讚!

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