「電鍋版」金莎玉米絲瓜


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又來發表個人不開火料理~只用電鍋!
「金莎玉米絲瓜」
先聲明,此道料理很隨性,可能跟你在別的地方看的方法不同(就看個人喜好嘍!)

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
半條
蒜頭
少許
少許
鹹蛋
一顆
玉米罐頭
依個人喜好
  • 1
    先將料備好,絲瓜先去皮再切片之後對切(呈半圓形),蒜頭切丁,鹹蛋剝殼後分成蛋白跟蛋黃,還有罐頭玉米。
  • 2
    先熱油鍋(均勻放油後按煮飯),熱好油便加入蒜頭丁爆香,接著放入切好的絲瓜,此時可加少許水避免焦鍋,絲瓜煮半熟後盛盤備用。
  • 3
    接著將剩在油鍋裡的水拿來炒蛋黃,由於個人不喜歡太乾,我有多加點水,然後煮到微稠。 再將蛋白切丁或剝碎加入拌炒。
  • 4
    接著放入剛煮半熟的絲瓜拌炒,讓鹹蛋的美味扒在絲瓜上~
  • 5
    再來放入甜甜的玉米拌炒,至絲瓜軟爛就可以盛盤嘍!
  • 6
    軟爛的絲瓜跟細緻的鹹蛋還有甜甜的玉米搭配,那個湯汁你絕對會想淋在飯上吃好幾碗(笑)!
小撇步

就看個人喜好,看湯汁要不要少加些水收乾~
必須說,加玉米真的很搭哦~

2017/10/07 發表 3,186 瀏覽
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討論共 1 則

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興高采烈去全聯採買結果沒有絲瓜,後來用高麗菜代替,也是很好吃哦! 意外的是完全不需加鹽。還有高麗菜自然的甜味被鹹蛋逼出來。很👍

a year ago
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作者回應

感覺高麗菜也很不錯~重點是那個鹹蛋的湯汁太迷人!讚!

a year ago