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袁甄甄

6 食譜 47 粉絲

「電鍋版」金莎玉米絲瓜

「電鍋版」金莎玉米絲瓜

描述

又來發表個人不開火料理～只用電鍋！
「金莎玉米絲瓜」
先聲明，此道料理很隨性，可能跟你在別的地方看的方法不同（就看個人喜好嘍！）

281 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

絲瓜

半條
蒜頭

少許
油

少許
鹹蛋

一顆
玉米罐頭

依個人喜好

步驟

先將料備好，絲瓜先去皮再切片之後對切（呈半圓形），蒜頭切丁，鹹蛋剝殼後分成蛋白跟蛋黃，還有罐頭玉米。
先熱油鍋（均勻放油後按煮飯），熱好油便加入蒜頭丁爆香，接著放入切好的絲瓜，此時可加少許水避免焦鍋，絲瓜煮半熟後盛盤備用。
接著將剩在油鍋裡的水拿來炒蛋黃，由於個人不喜歡太乾，我有多加點水，然後煮到微稠。再將蛋白切丁或剝碎加入拌炒。
接著放入剛煮半熟的絲瓜拌炒，讓鹹蛋的美味扒在絲瓜上～
再來放入甜甜的玉米拌炒，至絲瓜軟爛就可以盛盤嘍！
軟爛的絲瓜跟細緻的鹹蛋還有甜甜的玉米搭配，那個湯汁你絕對會想淋在飯上吃好幾碗（笑）！

小撇步

就看個人喜好，看湯汁要不要少加些水收乾～
必須說，加玉米真的很搭哦～

7,935 瀏覽

2017/10/07 發表

袁甄甄 6 食譜 47 粉絲

為大家帶來美味的電鍋料理，不開火也吃的到美食～

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留言

共 1 則

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Lily Yuan
興高采烈去全聯採買結果沒有絲瓜，後來用高麗菜代替，也是很好吃哦！意外的是完全不需加鹽。還有高麗菜自然的甜味被鹹蛋逼出來。很👍
8 years ago
作者袁甄甄
感覺高麗菜也很不錯～重點是那個鹹蛋的湯汁太迷人！讚！
8 years ago

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