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備料：只要簡單的舞菇跟火鍋肉片。
舞菇先拔成一撮一撮然後將根部切掉，用肉片捲起來。
下鍋先要封口朝下，才不會散掉。 煎熟之後先放盤裡。
煮醬汁糖，醬油、酒、水煮滾。
將肉捲放回鍋裡煮至收乾就完成了。
小撇步
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雖然我也是料理新手，一開始覺得料理真的好難怎麼都像在記公式ㄧ樣，洗菜，切料...當了全職媽媽，每天煮每天被嫌棄..日子久了！ 就好像漸漸領悟了，醬油要加糖，蕃茄醬要加糖.....什麼加什麼會變成什麼味道自然也就會了。 食譜是死的，人的味覺是活的，食譜只能教我要加什麼但不能煮出我想要的。 每個人口味不同還是要調成自己喜歡的口味..甜一點，鹹一個，酸一點..。創造出屬於自己的味道吧！
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