一直覺得雞腿與迷迭是絕配的組合,用迷迭醃肉真的是很搭,煎好的雞肉散發迷迭香氣,會忍不住多吃幾口。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
無骨雞腿
4片
新鮮迷迭
適量
四季醬油
1.5T
洋蔥
1/3個
米酒
少許
  • 1
    洋蔥切絲,迷迭切細末,雞腿不帶皮面畫幾刀
  • 2
    取一容器,雞腿肉與洋蔥絲,迷迭末,醬油,米酒一起醃製雞腿肉至入味(至少半小時)
  • 3
    無需加油,熱鍋後,帶皮面直接下平底鍋煎
  • 4
    煎至金黃色翻面
  • 5
    雞腿快起鍋前,把醃製的洋蔥絲下鍋拌炒
  • 6
    洋蔥絲鋪底,雞腿排擺上面,開動了
小撇步

1.帶皮面先煎,可以煎出雞油,無需加油煎雞腿
2.可以自己用棒棒腿去骨頭取雞腿肉來煎

2017/10/07 發表 680 瀏覽
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