小牛媽❤食堂 19 食譜 20 粉絲 追蹤 照燒烤小腿 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞小腿 9隻 醬油 一大匙 米酒 一小匙 醬油膏 一小匙 糖(或蜂蜜) 一小匙 水 少許 步驟 先把雞小腿洗乾淨,用刀子劃一刀。 (如果雞皮上有毛,就拔除乾淨) 把醬油、米酒、醬油膏、糖(或蜂蜜)及水,混合攪拌。 雞小腿醃漬,要蓋過不然會沒味道 完成後放至冰箱醃漬8~9小時讓肉入味。 完成醃漬後,烤箱先預熱5分鐘,在把食材放入烤盤中,轉12~14分鐘即可。 (雞小腿就好,不要連醃漬醬倒入烤盤中) 烤完後在悶個1~2分鐘,就可取出擺盤,撒上少許白芝麻及小片的檸檬醍味,這樣就大力完成。 小撇步 家裡沒烤箱也沒關係 用平底鍋抹上少許的芥花油(或無鹹奶油),把雞小腿擺入平底鍋後,開文火,看到雞小腿旁開始有起泡在開小火蓋鍋蓋,等個8分鐘翻面,在悶個5分鐘等醬汁收乾就大功完成。 1,203 瀏覽 2017/10/05 發表