照燒烤小腿
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
先把雞小腿洗乾淨，用刀子劃一刀。 （如果雞皮上有毛，就拔除乾淨）
-
把醬油、米酒、醬油膏、糖（或蜂蜜）及水，混合攪拌。
-
雞小腿醃漬，要蓋過不然會沒味道 完成後放至冰箱醃漬8～9小時讓肉入味。
-
完成醃漬後，烤箱先預熱5分鐘，在把食材放入烤盤中，轉12～14分鐘即可。 （雞小腿就好，不要連醃漬醬倒入烤盤中）
-
烤完後在悶個1～2分鐘，就可取出擺盤，撒上少許白芝麻及小片的檸檬醍味，這樣就大力完成。
小撇步
家裡沒烤箱也沒關係 用平底鍋抹上少許的芥花油（或無鹹奶油），把雞小腿擺入平底鍋後，開文火，看到雞小腿旁開始有起泡在開小火蓋鍋蓋，等個8分鐘翻面，在悶個5分鐘等醬汁收乾就大功完成。
San Lin
