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alisha
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4 食譜 9 粉絲

麻婆嫩豆腐 Mapo tofu

麻婆嫩豆腐 Mapo tofu

描述

簡單又下飯～

1,033 說讚 7 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 薑、蒜切碎。蔥白、蔥綠切片。肉加一點太白粉拌勻。

    薑、蒜切碎。蔥白、蔥綠切片。肉加一點太白粉拌勻。

  • 蔥白、薑、蒜炒香。吃辣的人可以加辣椒🌶️。

    蔥白、薑、蒜炒香。吃辣的人可以加辣椒🌶️。

  • 下肉炒到上色後加入豆瓣醬及醬汁稍微拌炒一下。

    下肉炒到上色後加入豆瓣醬及醬汁稍微拌炒一下。

  • 加入嫩豆腐收汁。分次加入太白粉水勾芡。*嫩豆腐容易碎 不需要一直翻

    加入嫩豆腐收汁。分次加入太白粉水勾芡。*嫩豆腐容易碎 不需要一直翻

  • 收汁後試味道調味。

    收汁後試味道調味。

  • 撒上蔥綠即可😋。

    撒上蔥綠即可😋。

小撇步

調味料依個人口味調整～

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alisha 4 食譜 9 粉絲

西班牙留學生～ 不時會偷印度室友的家傳料理～

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留言

共 1 則
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  • 莊子嫻
    莊子嫻

    步驟三的醬料指哪些？是食材裡的醬汁嗎？ 所以醬汁裡的東西是分開加入？不是調合一起？

    alisha
    作者alisha

    對哦～是食材裡的那些醬汁 我通常是先加辣豆瓣醬稍微拌炒一下再一次下其他的～

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