西班牙留學生~ 不時會偷印度室友的家傳料理~
印度室友菠菜起司Palak Paneer
印度室友菠菜起司Palak Paneer

印度室友的媽媽吃素所以在家每天都做這個~ 非常營養!

食材:菠菜、蒜頭、全脂牛奶、薑、檸檬汁、紅洋蔥、番茄、奶油或橄欖油、番茄膏tomato paste、薑黃粉、辣椒粉、Asafoetida、鹽巴、月桂葉、小茴香種子、Garam masala、葫蘆巴fenugreek、水

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辣牛肉麵beef noodle soup
辣牛肉麵beef noodle soup

才來西班牙一個月就好想念台灣的牛肉麵 沒想到做法非常簡單又好吃😋👍

食材:牛腱 shank、辣椒 red chili、洋蔥 onion、紅蘿蔔 carrot、蔥 scallion、香菜 coriander、八角 anise、肉桂 cinnamon、老姜 ginger、蒜頭 garlic、番茄醬tomato sauce、豆瓣醬 been paste、白胡椒粉whitepepper、米酒 rice wine、醬油 soy sauce、番茄 tomato

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印度室友辣豬GoanPork curry
印度室友辣豬GoanPork curry

印度室友的家傳料理😋 超下飯!

食材:豬肉pork、洋蔥onion、薑蒜包、小茴香種子cumin seed、乾辣椒dried chili、肉桂皮cinnamon、蒜garlic、黑胡椒粒Blackpepper、白醋vinegar、丁香cloves、黃薑粉turmeric、椰奶coconut milk、水water

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麻婆嫩豆腐 Mapo tofu
麻婆嫩豆腐 Mapo tofu

簡單又下飯~

食材:絞肉、太白粉corn starch、辣豆瓣醬bean sauce、嫩豆腐tender tofu、醬油soy sauce、蔥scallion、米酒rice vine、薑ginger、味霖mirin、蒜garlic、糖sugar、水water

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