居酒屋料理《牛蒡炒豬肉》


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牛蒡炒軟真的爆好吃的,牛蒡絲及蘿蔔絲口感絕佳,吃了嘴巴停不下來,這道菜可以配飯帶便當或是當下酒菜都可以。

*這道料理很簡單一鍋到底,有蛋白質和高纖蔬菜,低卡又滿足口感及味蕾,唯一的缺點是蘿蔔切絲和牛蒡切絲是很累的,切完我的手掌紅腫了,大家小心時間充足就慢慢切吧!

食材
牛蒡
一條
蘿蔔
一條
豬肉片(10~20片)
酌量
白芝麻
少許
調味料
日式醬油(繞過一圈)
兩大匙
兩茶匙
米酒
兩大匙
  • 1
    蘿蔔及牛蒡切絲,泡水待用。後瀝乾
  • 2
    鍋內加入油,倒入牛蒡及蘿蔔絲炒一下,悶一分鐘,快熟時加入豬肉片拌炒,加入糖再炒半分鐘,倒入調味料,熄火上菜囉!最後撒上白芝麻,完成。
小撇步

記得要試吃,每家醬油鹹度不一,不夠鹹再加點鹽巴調味

2017/10/03 發表 1,629 瀏覽
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