居酒屋料理《牛蒡炒豬肉》
居酒屋料理《牛蒡炒豬肉》
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牛蒡炒軟真的爆好吃的，牛蒡絲及蘿蔔絲口感絕佳，吃了嘴巴停不下來，這道菜可以配飯帶便當或是當下酒菜都可以。
*這道料理很簡單一鍋到底，有蛋白質和高纖蔬菜，低卡又滿足口感及味蕾，唯一的缺點是蘿蔔切絲和牛蒡切絲是很累的，切完我的手掌紅腫了，大家小心時間充足就慢慢切吧！
食材
牛蒡
一條
蘿蔔
一條
豬肉片（10～20片）
酌量
白芝麻
少許
調味料
日式醬油（繞過一圈）
兩大匙
糖
兩茶匙
米酒
兩大匙
-
1蘿蔔及牛蒡切絲，泡水待用。後瀝乾
-
2鍋內加入油，倒入牛蒡及蘿蔔絲炒一下，悶一分鐘，快熟時加入豬肉片拌炒，加入糖再炒半分鐘，倒入調味料，熄火上菜囉！最後撒上白芝麻，完成。
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小撇步
記得要試吃，每家醬油鹹度不一，不夠鹹再加點鹽巴調味