百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,031 粉絲

甜蜜滋味百香心絲(去油解膩)

甜蜜滋味百香心絲(去油解膩)

描述

「高麗菜」常常是每戶人家的桌上餚,但不外乎是加上蒜頭清炒高麗菜、自製高麗菜水餃、火鍋配菜、更「搞工」的豬肉高麗菜捲,這些通通沒什麼獨特性。
就愛料理的這項活動,我們就先來個涼拌菜料理吧!
做法一點也不難,高麗菜殺青後加上百香果、二砂糖,然後送進冰箱冷藏1.5個小時,就有一道涼拌小菜上桌啦~
適逢中秋佳節的大魚大肉,這道黃澄澄的小菜解膩又開胃!

31 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
次食材

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 利用刨刀將國民天菜-高麗菜刨成絲狀

    利用刨刀將國民天菜-高麗菜刨成絲狀

  • 刨好的狀態

    刨好的狀態

  • 將高麗菜絲放入碗或盆子中,加入鹽巴

    高麗菜絲放入碗或盆子中,加入鹽巴

  • 1.用手抓一抓後,將鹽水倒掉
2.再用手擰乾

    1.用手抓一抓後,將鹽水倒掉 2.再用手擰乾

  • 加入開水清洗1~2次,可嚐一下是否沒有鹹味了,如果還有就多清洗幾次,記得請用開水,避免用生水導致食材醃漬時壞掉

    加入開水清洗1~2次,可嚐一下是否沒有鹹味了,如果還有就多清洗幾次,記得請用開水,避免用生水導致食材醃漬時壞掉

  • 第三次擰乾後泡冰開水,冰鎮個10~15分鍾

    第三次擰乾後泡冰開水,冰鎮個10~15分鍾

  • 心絲等待百香果的加入

    心絲等待百香果的加入

  • 加入百香果、二砂糖及蜂蜜

    加入百香果、二砂糖及蜂蜜

  • 攪拌均勻放冰箱冷藏1.5個小時以上,搭配中秋大魚大肉,解膩又開胃😋

    攪拌均勻放冰箱冷藏1.5個小時以上,搭配中秋大魚大肉,解膩又開胃😋

  • 盛盤

    盛盤

小撇步

抓醃殺青可讓小朋友協助,讓小朋友有參與感,成品果然一口接一口哦!一下下就一掃而空!

2,315 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,031 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

四季豆 茄子 地瓜 麻婆豆腐 餅乾 白菜滷 雞湯 粽子 義大利麵 雞蛋豆腐 三杯雞 早餐 娃娃菜 花椰菜 排骨 高麗菜 金針菇 南瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 打拋豬 小黃瓜 鮭魚 香菇雞湯 玉米濃湯 家常菜 菠菜 番茄炒蛋 番茄 炒飯 糖醋排骨 炒麵 雞肉 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯 櫛瓜 蒸蛋 高麗菜飯 糖葫蘆 竹筍 湯麵 杏鮑菇 低脂高蛋白 滷肉 酸辣湯 涼拌小黃瓜