西班牙鑲蛋
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簡單蛋料理
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
蛋
2顆
鮪魚罐頭
30克
胡椒粉
5克
-
1水煮蛋 -
2製作鑲蛋材料，水煮蛋對切，將蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入鮪魚罐。
-
3拌勻蛋黃和鮪魚罐頭，加入少許胡椒粉。
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4將配料放入蛋白，即完成西班牙鑲蛋。可擺上奇異果切片擺盤。
小撇步
冷水和雞蛋一同入鍋煮，可以減少雞蛋爆裂的機會。
拌勻蛋黃時可以加入美乃滋或是橄欖油，讓蛋黃不會乾澀。