【厚生廚房】馬鈴薯炒肉末

2012/07/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美味料理~馬鈴薯可做沙拉及薯條,熱炒也很棒,搭配肉末少許辣味,好吃又下飯。

食材

豬絞肉 120克
馬鈴薯 2個
蒜頭 適量
青蔥 適量
辣椒 適量
「調味」A. 雞粉 適量
「調味」A. 醬油 少許
「調味」A. 米酒 少許
「調味」B. 胡椒粉 少許
  • 1 馬鈴薯去皮切細條狀後泡水;蒜頭去皮切碎,青蔥、辣椒切細,備用。
  • 2 熱鍋,放入2大匙油,加入蒜末爆香後,放入豬絞肉炒散、略熟後先盛起備用。
  • 3 倒入馬鈴薯略炒熟再加入辣椒拌一下,加入開水炒至馬鈴薯條稍軟。
  • 4 倒入炒香的絞肉,續加入所有(A)調味料炒至入味,最後灑些胡椒粉、蔥花拌炒一下即可。
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小撇步

馬鈴薯泡水、瀝乾,炒的過程不致黏鍋。

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