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醃漬鯖魚蓋飯

Name: 醃漬鯖魚蓋飯 by QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 統一生機-有機白米 2米量杯; 統一生機-鹽漬鯖魚 1片; 統一生機-義大利冷壓初榨橄欖油 適量; 統一生機-有機綜合蔬菜 一包; 統一生機-有機南瓜 1/8塊; 統一生機-有機原味豆漿(微甜) 50cc; 統一生機-有機鮮有蛋 2顆; 統一生機-日曬海鹽 適量

描述

小時候很喜歡熱熱的白飯，搭配一塊香酥的魚肉塊，就能扒上好幾口飯。
採用統一生機-鹽漬鯖魚，以烤箱烘烤方式將鹽漬鯖魚烤得微微上色釋出油脂香氣，品嘗鯖魚肉的甜美。再搭配有機綜合蔬菜及香烤南瓜片和微甜的烘蛋捲，通通蓋在熱騰騰白飯上，就能享受一頓豐盛美味的大餐囉!

32 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

1).取用小鑄鐵鍋烹煮米飯，輕輕清洗米粒後，以米與水比例1:1.2放入鑄鐵鍋中。 2).開大火邊煮邊攪拌盪水沸騰，立即關小火。 3).蓋上鍋蓋續煮8分鐘後關火勿開蓋再悶約5分鐘。 4).即完成香Q米飯。
1).將鹽漬鯖魚取出，在魚背劃斜刀；另外準備南瓜切薄片，塗抹少許日曬海鹽。 2).塗抹少許Crudigno義大利冷壓初榨橄欖油。 3).烤箱預熱5分鐘上下火180度，再將烤盤置入烤箱進行烘烤約25分鐘。 4).取出烤物，再擠上少許檸檬汁增加香氣。
1).準備有機鮮有蛋與有機原味豆漿。 2).將雞蛋與豆漿充分拌勻後，加入少許的紅蘿蔔丁拌勻。 3).熱鍋後放入少許橄欖油，再下拌勻蛋液，轉小火烘煎。 4).最後油鍋邊將蛋輕輕捲至另一邊成蛋捲再切片狀。
取出冷凍有機蔬菜解凍後，再加入少許橄欖油快速拌炒調味即可。
完成蓋飯配菜。
再將所有備妥的食材擺放於飯鍋即完成美味又豐盛的鹽漬鯖魚蓋飯。