馬鈴薯燉肉
收藏 313
留言 0
有 4 人跟著做
無需過多的調味，輕鬆簡單。
時間
15
分鐘
食材
去皮馬鈴薯
150g
胡蘿蔔
50g
梅花豬肉
150g
薑絲
10g
蔥段
20g
去籽紅辣椒片
10g
原味鮮味炒手
2茶匙
水
200cc
-
1梅花豬肉切小塊；去皮馬鈴薯、胡蘿蔔切滾刀塊備用。
-
2熱鍋，加少許油，以小火爆香蔥段、薑絲和去籽紅辣椒片後（去籽紅辣椒片是為增加料理色彩和美觀，可視個人喜好是否加入），放入梅花豬肉塊炒香。
-
3續於鍋中加入紅蘿蔔塊、原味鮮味炒手和水，煮至胡蘿蔔略軟化，再放入馬鈴薯塊以小火煮至馬鈴薯軟熟即可盛盤。
小撇步
先讓梅花豬肉塊和胡蘿蔔煮至入味，後再放入馬鈴薯以小火慢煮，因馬鈴薯太快放入烹煮，易軟爛，也較不美。