馬鈴薯燉肉

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無需過多的調味,輕鬆簡單。

烹調時間15分鐘

食材

去皮馬鈴薯 150g
胡蘿蔔 50g
梅花豬肉 150g
薑絲 10g
蔥段 20g
去籽紅辣椒片 10g
原味鮮味炒手 2茶匙
200cc
  • 1梅花豬肉切小塊;去皮馬鈴薯、胡蘿蔔切滾刀塊備用。
  • 2熱鍋,加少許油,以小火爆香蔥段、薑絲和去籽紅辣椒片後(去籽紅辣椒片是為增加料理色彩和美觀,可視個人喜好是否加入),放入梅花豬肉塊炒香。
  • 3續於鍋中加入紅蘿蔔塊、原味鮮味炒手和水,煮至胡蘿蔔略軟化,再放入馬鈴薯塊以小火煮至馬鈴薯軟熟即可盛盤。
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小撇步

先讓梅花豬肉塊和胡蘿蔔煮至入味,後再放入馬鈴薯以小火慢煮,因馬鈴薯太快放入烹煮,易軟爛,也較不美。

2017/09/28 發表 7,543 瀏覽

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