蝦米四季豆
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有了蒜頭和蝦米爆香，讓爽脆的四季豆更添風味！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
四季豆
半斤
蝦米
1小把
蒜頭
4瓣
葵花油
適量
鹽巴
適量
-
1四季豆洗淨去絲折段，蒜頭壓碎去皮，蝦米泡水備用。 -
2起油鍋爆香蒜頭
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3加入蝦米一起爆香
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4放入四季豆加以拌炒，再加入泡蝦米的水，蓋鍋蓋燜煮。
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5加水燜煮約2分鐘，打開鍋蓋，加適量鹽巴拌炒即可起鍋，擺盤完成！
小撇步
燜煮時水蒸發得快，泡蝦米的水若是不夠可以再多加一些水。