芝麻糖皮酥 分享傳送傳送列印 夢想廚房 2 食譜 3 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單，小心為策 油炸很危險 這是一道自創的甜品 喜歡的可以自己試試 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 芝麻糊 100g 餛飩皮 4張 糖 適量 油 適量 水 適量 1 餛飩皮展開。 芝麻糊放中間，包起來。 2 準備一鍋油，大火燒油，油溫大概180度，把步驟1的東西放下去。炸至兩面金黃。 3 冷鍋，小火先乾炒糖，微焦的時候，加一點水，煮至濃稠，炸物放下去裹糖衣 4 準備一碗冰水，裹完的炸物，丟到冰水冷卻，糖凝固時，撈起 完成 小撇步 油炸的時候火候要注意。 糖在煮的時候，要很注意一個不留神就毀了。 泡冰水時不要太久不然裡面會沒有那個脆度，濕氣過高。 2017/09/26 發表 984 瀏覽
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