夢想廚房 2 食譜 4 粉絲 追蹤 芝麻糖皮酥 描述 簡單,小心為策 油炸很危險 這是一道自創的甜品 喜歡的可以自己試試 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 芝麻糊 100g 餛飩皮 4張 糖 適量 油 適量 水 適量 步驟 餛飩皮展開。 芝麻糊放中間,包起來。 準備一鍋油,大火燒油,油溫大概180度,把步驟1的東西放下去。炸至兩面金黃。 冷鍋,小火先乾炒糖,微焦的時候,加一點水,煮至濃稠,炸物放下去裹糖衣 準備一碗冰水,裹完的炸物,丟到冰水冷卻,糖凝固時,撈起 完成 小撇步 油炸的時候火候要注意。 糖在煮的時候,要很注意一個不留神就毀了。 泡冰水時不要太久不然裡面會沒有那個脆度,濕氣過高。 2,159 瀏覽 2017/09/26 發表