紅龍果乳酪蛋糕


Linda  Chen
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限12字
食材
果凍層
餅乾底
  • 消化餅壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏。

  • 鮮奶油加一半的糖,略打發,冷藏。

  • 吉利丁分別泡冰水。

  • 紅龍果汁60G加10G檸檬汁,隔水加熱,再加入擠去水分的吉利丁待融化拌勻,保持溫熱狀態。

  • 奶油乳酪加另一半糖拌勻,再加入鮮奶油及前項的紅龍果汁液拌勻。倒入模型內,放冰箱冷藏。

  • 將果凍層的紅龍果汁、冷開水、檸檬汁及糖隔水加熱,再加入擠去水分的1.5片吉利丁拌勻。

  • 待稍涼後倒入模型內,亦可加入新鮮紅龍果裝飾。

    待稍涼後倒入模型內,亦可加入新鮮紅龍果裝飾。

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