紅龍果起司蛋糕|粉紅甜點


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不用烤箱的夢幻甜點,入口即化的鹹甜滋味和微微凝結的冰沙口感,超適合與朋友一同享用唷!
美麗色澤的關鍵在於紅肉火龍果
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【台東良食計畫 】
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食材
餅乾底
60 克
30 克
慕斯蛋糕糊
250 克
50 克
80 克
110 克
20 克
  • 1
    【餅】: 餅乾壓碎後倒入融化的奶油,攪拌後將濕潤的餅乾屑(大約 15 克)均勻鋪平於模型底部,再稍微用湯匙壓緊。
  • 2
    【泥】: 紅龍果用機器打成果泥備用。
  • 3
    【拌】: 奶油乳酪隔水放置室溫融化後,用打蛋器打成柔滑狀再加入砂糖攪拌均勻; 再加入無糖優格、紅龍果泥和檸檬汁混合。
  • 4
    【容】: 全部攪拌成粉紅色起司糊後,舀入 85 克於鋪了餅乾的容器中。
  • 5
    【固】: 放入冷凍凝固 2-3 小時後,即可食用。
小撇步

小叮嚀:
因為配方完全無添加任何凝結劑,所以建議放在容器裡直接食用。如果不想要冷凍冰沙的口感,直接放冷藏一個小時後即可食用。

2015/12/23 發表 3,926 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這個配方可以做幾個小杯子的量?或是等於幾寸蛋糕?

2 years ago

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