阿嬤の味#2 - 醃鳳梨雞湯
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在做咖哩或馬鈴薯燉肉時都會覺得自己是個懶人，只要把菜跟肉切好，接下來就是下鍋拌炒加高湯後就等著他入味，沒想到奶奶送的醃鳳梨讓我的懶人料理再加上一道，只需要把肉備好，流程一樣就可以有一鍋好喝的鳳梨雞湯！
要記得下次回家要跟玉葉學醃鳳梨，把她的味道記起來。
https://www.facebook.com/oldailycook/
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
帶皮雞腿肉
2大片
醃鳳梨
2大匙
調味
味醂
適量
鹽巴
適量
米酒
適量
苦茶油
適量
雞骨架高湯
適量
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1醃雞肉：以味醂、鹽巴與米酒醃雞肉放置冰箱一晚
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2雞肉下鍋：苦茶油熱鍋後下雞肉，煎到有一點香味後加入醃鳳梨
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3下高湯：拌炒一下後加入雞骨架熬煮的高湯，水滾後再煮約30分鐘即完成
小撇步
醃鳳梨非常鹹，可以慢慢加到自己喜歡的鹹度唷～
http://www.wherearewenow.life/pineapplechickensoup