阿嬤の味#2 - 醃鳳梨雞湯

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在做咖哩或馬鈴薯燉肉時都會覺得自己是個懶人,只要把菜跟肉切好,接下來就是下鍋拌炒加高湯後就等著他入味,沒想到奶奶送的醃鳳梨讓我的懶人料理再加上一道,只需要把肉備好,流程一樣就可以有一鍋好喝的鳳梨雞湯!

要記得下次回家要跟玉葉學醃鳳梨,把她的味道記起來。
https://www.facebook.com/oldailycook/

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
帶皮雞腿肉
2大片
醃鳳梨
2大匙
調味
味醂
適量
鹽巴
適量
米酒
適量
苦茶油
適量
雞骨架高湯
適量
  • 1
    醃雞肉:以味醂、鹽巴與米酒醃雞肉放置冰箱一晚
  • 2
    雞肉下鍋:苦茶油熱鍋後下雞肉,煎到有一點香味後加入醃鳳梨
  • 3
    下高湯:拌炒一下後加入雞骨架熬煮的高湯,水滾後再煮約30分鐘即完成
贊助
小撇步

醃鳳梨非常鹹,可以慢慢加到自己喜歡的鹹度唷~
http://www.wherearewenow.life/pineapplechickensoup

2017/09/25 發表 1,126 瀏覽
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