檸檬魚

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偶爾也想吃個酸酸檸檬魚,外面吃又很貴,那就自己動手來做

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

鱸魚 1尾
1根
薑片 少許
分組1
檸檬 1顆
魚露 20ml
蒜末 少許
3湯匙
飲用水 20ml
  • 1食材:鱸魚1尾、蔥1根、薑少許、檸檬1顆、蒜末1湯匙、糖3湯匙、魚露20ml、飲用水20ml
  • 2將魚洗乾淨,在正反2面畫2刀
  • 3拿一個放的進電鍋的盤子裝鱸魚,在魚的表面放上薑片、蔥切段 外圍半杯水
  • 4等待鱸魚的同時可以來做醬汁,檸檬擠成汁加入糖、魚露、糖、蒜末、開水攪拌均勻 喜歡加辣椒、香菜的可以一起加入醬汁攪拌,因為我們家不吃辣所以沒有加辣椒
  • 5蒸熟的魚會有湯汁把蔥、薑拿掉,湯汁倒掉
  • 6再把醬汁淋上去就可以食用囉
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小撇步

1.去市場買回來的鱸魚記得在清一次魚鱗、內臟都要洗乾淨。

2017/09/23 發表 1,194 瀏覽

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