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Qoo Li ❤
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酷Cooking❤焦糖牛奶布丁

酷Cooking❤焦糖牛奶布丁

描述

炎炎夏日☀
好需要這樣焦甜的滋味來振奮心情

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食材

焦糖糖漿

步驟

  • 製作焦糖糖漿,將細砂糖與水混合熬煮成咖啡色即完成。

    製作焦糖糖漿,將細砂糖與水混合熬煮成咖啡色即完成。

  • 焦糖糖漿趁熱直接分裝入保羅瓶內。

    焦糖糖漿趁熱直接分裝入保羅瓶內。

  • 牛奶和鮮奶油混合,以小火溫熱不需煮沸。

    牛奶和鮮奶油混合,以小火溫熱不需煮沸。

  • 全蛋液加入細砂糖攪拌均勻。

    全蛋液加入細砂糖攪拌均勻。

  • 將作法3一面慢慢沖入作法4,一面混合攪拌均勻成牛奶布丁液。

    將作法3一面慢慢沖入作法4,一面混合攪拌均勻成牛奶布丁液。

  • 將牛奶布丁液過篩,分裝入作法2的焦糖糖漿保羅瓶內。烤盤內加水,以150℃隔水烘烤約50分鐘出爐。待涼後冷藏。

    將牛奶布丁液過篩,分裝入作法2的焦糖糖漿保羅瓶內。烤盤內加水,以150℃隔水烘烤約50分鐘出爐。待涼後冷藏。

小撇步

1.製作焦糖糖漿時,顏色會一下子就變色,需要特別留意。
2.攪拌過程中難免會起泡,在分裝入瓶時撈起就可以。
3.沒有保羅瓶也可以使用雞精瓶或其他器皿替代。

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Qoo Li ❤ 30 食譜 147 粉絲

料裡是一種無窮的樂趣 品嚐是一種絕對的幸福 小小的廚房裡藏著大大的世界 而我就窩在裡面做食驗ヽ(◕‿◕。)❤ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團 Qoo store https://www.facebook.com/QOOSTORE/

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