酷Cooking❤焦糖牛奶布丁

Qoo Li ❤
30 食譜 143 粉絲

描述

炎炎夏日☀
好需要這樣焦甜的滋味來振奮心情

食材

300g
80g
80g
40g
焦糖糖漿
80g
40g

步驟

  • 製作焦糖糖漿,將細砂糖與水混合熬煮成咖啡色即完成。

    製作焦糖糖漿,將細砂糖與水混合熬煮成咖啡色即完成。

  • 焦糖糖漿趁熱直接分裝入保羅瓶內。

    焦糖糖漿趁熱直接分裝入保羅瓶內。

  • 牛奶和鮮奶油混合,以小火溫熱不需煮沸。

    牛奶和鮮奶油混合,以小火溫熱不需煮沸。

  • 全蛋液加入細砂糖攪拌均勻。

    全蛋液加入細砂糖攪拌均勻。

  • 將作法3一面慢慢沖入作法4,一面混合攪拌均勻成牛奶布丁液。

    將作法3一面慢慢沖入作法4,一面混合攪拌均勻成牛奶布丁液。

  • 將牛奶布丁液過篩,分裝入作法2的焦糖糖漿保羅瓶內。烤盤內加水,以150℃隔水烘烤約50分鐘出爐。待涼後冷藏。

    將牛奶布丁液過篩,分裝入作法2的焦糖糖漿保羅瓶內。烤盤內加水,以150℃隔水烘烤約50分鐘出爐。待涼後冷藏。

小撇步

1.製作焦糖糖漿時,顏色會一下子就變色,需要特別留意。
2.攪拌過程中難免會起泡,在分裝入瓶時撈起就可以。
3.沒有保羅瓶也可以使用雞精瓶或其他器皿替代。

3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Qoo Li ❤ 30 食譜 143 粉絲

料裡是一種無窮的樂趣 品嚐是一種絕對的幸福 小小的廚房裡藏著大大的世界 而我就窩在裡面做食驗ヽ(◕‿◕。)❤ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團 Qoo store https://www.facebook.com/QOOSTORE/

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芋頭 磅蛋糕 薑母鴨 南瓜饅頭 家常菜 吐司 氣炸鍋 苦瓜排骨湯 白蘿蔔 包子 酸菜白肉鍋 泡菜煎餅 羊肉爐 巫婆手指餅乾 雞湯 麻油 白菜 麻婆豆腐 鮮奶油 四季豆 螃蟹 早餐 芥菜 山藥排骨湯 娃娃菜 吻仔魚 三杯杏鮑菇 三杯雞 高麗菜 地瓜球 生菜沙拉 臭臭鍋 電鍋 雞蛋豆腐 萬聖節餅乾 麵疙撘 起司鍋 鱸魚湯 雞胸肉 紅蘿蔔 螞蟻上樹 綠花椰菜 松阪豬 蛋糕 藥燉排骨 豬肝湯 餅乾 回鍋肉