三杯雞
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繼三杯米血後，三杯雞就要登場了，簡易料理在家也能輕鬆出大菜呢！上菜喔
夏天快結束了呢！三杯雞料理爲夏天劃下句點吧
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/60399345-【青春食譜】三杯雞
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
雞腿肉
300克
九層塔
1把
米酒
4大匙
醬油
2大匙
麻油
1大匙
糖
2小匙
辣椒
1條
薑片
10片
-
1雞肉洗淨先用滾水燙一下去雜質，血水後瀝乾備用 薑片，辣椒片，九層塔備用
-
2起油鍋下麻油1大匙後，下雞肉略煎金黃後拿起來備用 -
3同鍋，下薑片煸至薑片邊邊焦，在下雞肉後，加糖，加米酒先將雞肉煮熟煮嫩後，在加入醬油煮滾（試味道）下九層塔和辣椒拌ㄧ下就可以起鍋了
小撇步
醬油不用急著加入，用米酒將雞肉煮嫩熟後 ，在加就可以了