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繼三杯米血後,三杯雞就要登場了,簡易料理在家也能輕鬆出大菜呢!上菜喔

夏天快結束了呢!三杯雞料理爲夏天劃下句點吧
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/60399345-【青春食譜】三杯雞

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
雞腿肉
300克
九層塔
1把
米酒
4大匙
醬油
2大匙
麻油
1大匙
2小匙
辣椒
1條
薑片
10片
  • 1
    雞肉洗淨先用滾水燙一下去雜質,血水後瀝乾備用 薑片,辣椒片,九層塔備用
  • 2
    起油鍋下麻油1大匙後,下雞肉略煎金黃後拿起來備用
  • 3
    同鍋,下薑片煸至薑片邊邊焦,在下雞肉後,加糖,加米酒先將雞肉煮熟煮嫩後,在加入醬油煮滾(試味道)下九層塔和辣椒拌ㄧ下就可以起鍋了
小撇步

醬油不用急著加入,用米酒將雞肉煮嫩熟後 ,在加就可以了

2017/09/21 發表 1,339 瀏覽
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