西西里香草鹽烤雞腿排


簡單好吃的烤箱菜,蔬菜這樣烤過真的好美味,連不愛紅椒黃椒的老公都吞了進去。西西里蒜味香草鹽在頂好買的,跟義大利香料的味道有點像,但個人覺得西西里香草比義大利香料更能提升肉的鮮味。

食材
無骨雞腿排
一份
紅椒(小)
一顆
黃椒(小)
一顆
醃料
西西里蒜味香草鹽
適量
白葡萄酒
約30~50cc
鹽麴
一匙
白胡椒粉
適量
適量
  • 1
    將無骨雞腿排退冰,用過濾水洗淨,以餐巾紙擦乾。
  • 2
    在雞腿排上割幾刀,讓醃料可以更入味,也防止雞肉在烤的時候縮小。
  • 3
    把醃料通通加進去,雞肉兩面塗抹均勻,然後密封起來放進冰箱兩三個小時。
  • 4
    烤箱180度預熱十分鐘,這期間把紅椒黃椒切大塊,鋪在烤盤上,上面放置醃好的雞腿排,烤20~30分鐘即可。
2017/09/20 發表 6,497 瀏覽
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