▍低GI ▍皮蛋蒼蠅頭

收藏 124 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蒼蠅頭,一道開胃下飯的又簡單的便當菜,韭菜花加上醬油拌炒後,有一種其他蔬菜沒有的獨特香氣與甜味,即使再飽都會因為它不小心多扒上幾口飯,這時候如果搭配的是糙米飯,就可以安心吃惹(誤)。如果手邊沒有皮蛋/蔭豆豉,依照以下步驟,雖然少了點風味,但仍依舊下飯。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
韭菜花
1把
絞肉
1份
皮蛋
1顆
蒜頭
2顆
辣椒
適量
(蔭豆豉)
少許
調味料
醬油
適量
米酒
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    韭菜花切小段、皮蛋去殼切丁、切蒜末。這次因為小麥冰箱沒有豬絞肉,所以用做沙拉的雞胸肉代替(煮婦就是這樣,有時候突然把材料用完,還是要想辦法用其他食材代替,不然為了一樣東西還要專程出去買,很容易就懶得煮飯了)
  • 2
    加些許油,放入蒜末爆香。
  • 3
    加入絞肉與韭菜花拌炒
  • 4
    等韭菜花些微出水,加入皮蛋與辣椒、蔭豆豉(這次也沒存貨所以跳過)稍微拌炒。
  • 5
    起鍋前加入醬油、米酒、白胡椒後,就大功告成啦!
贊助
2017/09/20 發表 1,818 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣