▍低GI ▍皮蛋蒼蠅頭 小麥的低GI料理 33 食譜 836 粉絲 追蹤 172 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 蒼蠅頭，一道開胃下飯的又簡單的便當菜，韭菜花加上醬油拌炒後，有一種其他蔬菜沒有的獨特香氣與甜味，即使再飽都會因為它不小心多扒上幾口飯，這時候如果搭配的是糙米飯，就可以安心吃惹(誤)。如果手邊沒有皮蛋/蔭豆豉，依照以下步驟，雖然少了點風味，但仍依舊下飯。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 韭菜花 1把 絞肉 1份 皮蛋 1顆 蒜頭 2顆 辣椒 適量 (蔭豆豉) 少許 調味料 醬油 適量 米酒 少許 白胡椒粉 少許 韭菜花切小段、皮蛋去殼切丁、切蒜末。這次因為小麥冰箱沒有豬絞肉，所以用做沙拉的雞胸肉代替(煮婦就是這樣，有時候突然把材料用完，還是要想辦法用其他食材代替，不然為了一樣東西還要專程出去買，很容易就懶得煮飯了) 加些許油，放入蒜末爆香。 加入絞肉與韭菜花拌炒 等韭菜花些微出水，加入皮蛋與辣椒、蔭豆豉(這次也沒存貨所以跳過)稍微拌炒。 起鍋前加入醬油、米酒、白胡椒後，就大功告成啦! 2017/09/20 發表 4,547 瀏覽
淑華
