▍低GI ▍皮蛋蒼蠅頭

蒼蠅頭，一道開胃下飯的又簡單的便當菜，韭菜花加上醬油拌炒後，有一種其他蔬菜沒有的獨特香氣與甜味，即使再飽都會因為它不小心多扒上幾口飯，這時候如果搭配的是糙米飯，就可以安心吃惹(誤)。如果手邊沒有皮蛋/蔭豆豉，依照以下步驟，雖然少了點風味，但仍依舊下飯。