花生雞腳湯


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這道料理超適合哺乳媽咪享用,雖然有點費工但是自己煮不添加任何調味料真的乾淨又健康。
我本身就全母乳媽咪這道料理對我來說反應很好所以分享給需要的媽咪^^

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1斤
100g
2隻
適量
一點點
中藥材
4片
3片
5片
6-7顆
1小把
  • 1
    花生事先泡水備用
  • 2
    雞骨洗淨後放入2000CC的水大約煮30分鐘熬出高湯,放冷後稍微撈出油脂跟雜質跟雞骨只保留雞湯
  • 3
    雞腳洗乾淨後,放入滾水中加入薑片跟米酒煮出雜質(剖腹產有傷口的產婦可不添加米酒直接用薑片去腥味)
  • 4
    泡好水的花生也放入滾水中煮後瀝出雜質備用
  • 5
    準備需要的中藥材
  • 6
    食材一一放入鍋中~雞腳、薑片、中藥材、花生、雞高湯,水量大概淹過食材(雞高湯的湯量如果不夠再加點水淹過食材),放進電鍋外鍋加2杯水
  • 7
    電鍋跳起後,將棒棒腿放進鍋中,外鍋放入一杯水再燉煮一次就完成了
  • 8
    這樣的份量我可以分成兩餐享用~
小撇步

如果是產後數個月的媽咪,可以再熬煮的步驟添加米酒風味更棒喔!!

2017/09/19 發表 4,582 瀏覽
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