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珺
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煎豬里肌肉片

煎豬里肌肉片

描述

是簡單的主菜,適合帶便當,也可以變化成肉蛋吐司!

960 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將蒜頭拍扁,蔥切段,與里肌肉片一起碗中,加入醬油、糖、水,放入冰箱醃一個晚上(有空時幫肉翻翻面,味道會比較均勻)。

    頭拍扁,切段,與里肌肉片一起碗中,加入醬油、糖、水,放入冰箱醃一個晚上(有空時幫肉翻翻面,味道會比較均勻)。

  • 下鍋前,加入太白粉捏ㄧ捏,讓肉均勻沾到太白粉及醃肉汁。

    下鍋前,加入太白粉捏ㄧ捏,讓肉均勻沾到太白粉及醃肉汁。

  • 平底鍋加點油後,放入肉片,用中火煎熟。

    平底鍋加點油後,放入肉片,用中火煎熟。

小撇步

1.加太白粉,肉會比較嫩。
2.煎的時候,火不能太大,會焦。

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