煎豬里肌肉片

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是簡單的主菜,適合帶便當,也可以變化成肉蛋吐司!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬里肌肉 8片
醃料
蒜頭 1瓣
1支
醬油 3大匙
1小匙
少許
太白粉 1小匙
  • 1將蒜頭拍扁,蔥切段,與里肌肉片一起碗中,加入醬油、糖、水,放入冰箱醃一個晚上(有空時幫肉翻翻面,味道會比較均勻)。
  • 2下鍋前,加入太白粉捏ㄧ捏,讓肉均勻沾到太白粉及醃肉汁。
  • 3平底鍋加點油後,放入肉片,用中火煎熟。
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小撇步

1.加太白粉,肉會比較嫩。
2.煎的時候,火不能太大,會焦。

2017/09/18 發表 6,373 瀏覽

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