小廚娘❤普羅旺斯燉菜#電鍋

收藏 87 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

今天用電鍋做了法國家常菜,之前在電影料理鼠王 看到的普羅旺斯燉菜,是將食材切成圓片狀,擺盤比較精緻美觀,畢竟是要在米其林上桌的嘛。但我更喜歡家常版本,切丁讓口感更好,可以隨意翻煮讓料理更入味。

食材
洋蔥(一顆切碎)
100g
紅蘿蔔(半根切碎)
60g
蕃茄罐頭
一罐約400g
橄欖油
一大匙
茄子去蒂切丁
兩條
櫛瓜去蒂切丁
一條
黃甜椒去蒂籽切丁
一顆
  • 1
    洋蔥、紅蘿蔔、番茄和橄欖油放入內鍋拌勻,外鍋一杯水蒸煮,加保溫時間約半小時。
  • 2
    加入櫛瓜和甜椒,外鍋一杯水蒸煮,加保溫時間約半小時。
  • 3
    熱油鍋下茄子過油炸一分鐘,用熱水沖洗去除多餘油脂。
  • 4
    茄子與[調味料]加入拌勻,冷藏四小時以上即可。
贊助
小撇步

小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
https://www.facebook.com/homecookolivia/

2017/09/21 發表 2,256 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

調味料是啥?

7 months ago