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市售的鮭魚鬆不知道製作過程,也不知道有沒有添加什麼,所以就用簡單的食材自己來做最安心

份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
鮭魚
1片
少許
  • 1
    食材:鮭魚一塊、薑少許
  • 2
    將薑切片在鋪在鮭魚上面去腥味,放進電鍋蒸 外圍1杯水
  • 3
    把薑片去除,再將鮭魚剝成碎塊,同時去除魚刺
  • 4
    將鮭魚放置平底鍋,開小火拌炒 * 不需要➕油 *
  • 5
    拌炒到鮭魚有點乾掉,呈現金黃色即可 (我的變脆皮了,不要學習😂😂)
  • 6
    再將拌炒好的鮭魚放置攪拌機攪拌,呈現鬆鬆的感覺就可以囉😊
  • 7
    炒好的鮭魚鬆可以冰冰箱,一樣盡量2個星期食用完畢
小撇步

不需要+油直接拌炒至乾鬆即可

2017/09/18 發表 7,687 瀏覽
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討論共 3 則

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請問調理機直接打 炒過的乾鮭魚嗎

a year ago
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作者回應

對的,現炒乾在用調理機/攪拌器打鬆

a year ago
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非常謝謝妳

a year ago
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作者回應

不會😘

a year ago
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請問要加入油拌炒嗎?

a year ago
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作者回應

不需要加油拌炒,鮭魚會有鮭魚油跑出來,所以拌炒至乾鬆即可

a year ago