水蓮炒培根

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我覺得水蓮是很特別的東西,口感脆脆的,
搭配肉類一起炒,吃起來特別香,
因為冰箱裡還有剩一些培根,
所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒,
簡單快炒一下,就是一盤美味的家常菜囉!
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食材
水蓮1包
約190g
培根
60g
蒜頭
3瓣
開水
1大匙
  • 1
    材料只有這三樣,超簡單的。 蒜頭拍碎,培根切成小塊狀,水蓮根部切除不要,剩下的部份切成長段。
  • 2
    炒菜鍋熱鍋放少許油(培根會出油,所以一開始不用放太多油),開小火,把拍碎的蒜頭放入爆香,傳出香氣後把培根放入炒熟。
  • 3
    把水蓮放入,並加1大匙水,大火快炒1分鐘。
  • 4
    炒好的水蓮會有點縮水,這時加入適量鹽巴調味即完成。我用的培根本身不太鹹,所以需要加鹽調味,有的培根是較鹹的,或許就不用加鹽也OK,請視實際情況調整。
  • 5
    做法超級簡單,水蓮的口感脆脆的,非常特別,我很喜歡。
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小撇步

*如果喜歡吃辣,可加入辣椒一起炒。
小星星廚房
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2017/09/17 發表 1.5 萬 瀏覽
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