椰汁咖哩豬小排（簡單新手不失敗料理）
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一般都是綠咖哩椰汁雞，但家裡沒有綠咖哩也沒有雞，所以改了食譜做還是好好吃喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
牛番茄（小番茄也可）
1顆
一般咖哩塊
1塊
椰漿
1瓶
辣椒
1條
蒜（可省）
3顆
洋蔥
半顆
豬肋排醃料
豬肋排（一般肉都可）
8條
米酒
少許
調味料
鹽
少許
胡椒
少許
肉桂葉（可省）
5片
五香粉（可省）
少許
-
1豬肋排洗淨加米酒少許醃；番茄洗淨去皮切塊；蒜辣椒切碎；洋蔥切絲備用 -
2下洋蔥、蒜、辣椒炒香
-
3下豬肋排炒至變色
-
4加1碗水、其他備料通通下鍋拌勻（調味料、肉桂葉、番茄、椰漿、咖哩塊）
-
5拌勻至滾，試味ok後即可享用
小撇步
有九層塔味道會更好！（我一時買不到就沒加）