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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

小廚娘❤帕瑪乳酪奶煨馬鈴薯 #電鍋

小廚娘❤帕瑪乳酪奶煨馬鈴薯 #電鍋

描述

馬鈴薯是西式料理常用的主食,除了烹調方便,溫和的味道和各種菜餚都很配喔!又軟又綿的口感,加上帕瑪乳酪的鹹香,就算單吃也非常美味~

121 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 電鍋外鍋放兩杯水,蒸煮約40分鐘。

    電鍋外鍋放兩杯水,蒸煮約40分鐘。

  • 稍微放涼後剝去外皮,用叉子切成塊狀,加入鮮奶拌勻。

    稍微放涼後剝去外皮,用叉子切成塊狀,加入鮮奶拌勻。

  • 撒上鹽巴、黑胡椒和現刨乳酪調味即可。

    撒上鹽巴、黑胡椒和現刨乳酪調味即可。

小撇步

帶皮蒸馬鈴薯保留食材本身水分和風味。如果先去皮切塊,雖然可以節省時間,但內鍋需要加半杯水,以免澱粉釋放導致焦底。用叉子切塊增加調味料的接觸面積!

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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