薯條吸食怪560 14 食譜 16 粉絲 追蹤 蜂蜜味噌鮭魚煮 收錄在:新手做菜必學!絕不失敗的 18 道各式食材煮物料理! 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮭魚 1段 薑 少許 蔥 少許 紅蘿蔔 少量 白蘿蔔 少量 味噌 一大匙 醬油 隨意 蜂蜜 一大匙 步驟 味增紅白皆可,紅的味道重,也更鹹。鮭魚我是買尾巴那一段,刺比較少,用鯖魚也ok,但鯖魚不能用鹽巴醃過的一夜乾,包準會鹹到爆炸,舌頭壞掉。 薑切片,蔥切段,紅白蘿蔔切片,魚尾切段,大一點無所謂。 放點油(鮭魚油脂多,所以不用放太多),薑片、蔥段放進去爆一下,然後放紅白蘿蔔下去炒。 差不多了就放鮭魚下去煎,半熟後,挖一大湯匙味噌,味增有鹹要小心,加水,我是用小號的手把鍋,差不多可以蓋過鮭魚就好,放太多到時候變成鮭魚味增湯了。 滾了就可以放蜂蜜,試一下鹹度,不夠鹹可以放醬油,顏色也好看一點,如果夠鹹就不用了,吃太鹹對身體不好,滾了關小火,收一下湯汁就完成了 1.3 萬 瀏覽 2017/09/15 發表