巧克力大理石磅蛋糕
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
原味麵糊
糖粉或細砂糖
50g
無鹽奶油
75g
蜂蜜
10g
雞蛋
60g
低筋麵粉
75g
泡打粉
3g
巧克力麵糊
可可粉
15g
牛奶
30g
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1備料 -
2無鹽奶油放置室溫下軟化，用打蛋器打至淡黃色乳霜狀
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3加入過篩的糖粉及蜂蜜，繼續打發至美乃滋狀
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4雞蛋分次用打蛋器攪拌均勻
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5將低筋麵粉和泡打粉篩入奶油糊中，改用橡皮刮刀輕輕拌勻
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6另一容器將過篩的可可粉和牛奶混合均勻
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7取1/3的原味麵糊和巧克力麵糊混合均勻
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8原味和可可麵糊交錯放
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9用竹籤畫出花紋
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10以180度C烤30-40分鐘即可
