蜂蜜核桃乳酪捲by戀戀家

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吃cheese是補充營養很棒的食品。這款麵包將cream cheese作成蜂蜜核桃乳酪醬,營養double,口味和風味也滿分。

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食材

高筋麵粉 300g
全麥麵粉 50g
1顆
即溶酵母 3/4tsp
黃砂糖 20g
1/4tsp
75g
奶油 20g
蜂蜜核桃乳酪醬
CreamCheese 120g
蜂蜜 30g
核桃 30g
  • 1 蜂蜜核桃乳酪醬:將三種材料混合均勻即可冰入冰箱備用
  • 2 將麵糰所有材料一起攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰,最後再加入奶油一起搓揉,用甩打及搓揉方式將麵糰揉出薄膜
  • 3 將麵糰滾成圓型後放入鋼盆中,並蓋上溫熱的濕布,待麵糰發酵至二倍大後(約60分鐘),即可將麵糰桿成30X40厚度約0.5的長方型,靜待15分鐘使其鬆弛後,塗上蜂蜜核桃乳酪醬,再捲成長條形
  • 4 預熱170度C的烤箱中烘烤20~25分鐘,至表面呈現金黃色可完成
  • 5 預熱170度C的烤箱中烘烤20~25分鐘,至表面呈現金黃色可完成
  • 6 喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
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2012/06/28 發表 5,471 瀏覽

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