蜂蜜核桃乳酪捲by戀戀家
蜂蜜核桃乳酪捲by戀戀家
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吃cheese是補充營養很棒的食品。這款麵包將cream cheese作成蜂蜜核桃乳酪醬，營養double，口味和風味也滿分。
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食材
高筋麵粉
300g
全麥麵粉
50g
蛋
1顆
即溶酵母
3/4tsp
黃砂糖
20g
鹽
1/4tsp
水
75g
奶油
20g
蜂蜜核桃乳酪醬
CreamCheese
120g
蜂蜜
30g
核桃
30g
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1蜂蜜核桃乳酪醬：將三種材料混合均勻即可冰入冰箱備用
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2將麵糰所有材料一起攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰，最後再加入奶油一起搓揉，用甩打及搓揉方式將麵糰揉出薄膜
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3將麵糰滾成圓型後放入鋼盆中，並蓋上溫熱的濕布，待麵糰發酵至二倍大後(約60分鐘)，即可將麵糰桿成30X40厚度約0.5的長方型，靜待15分鐘使其鬆弛後，塗上蜂蜜核桃乳酪醬，再捲成長條形 -
4預熱170度C的烤箱中烘烤20~25分鐘，至表面呈現金黃色可完成
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5預熱170度C的烤箱中烘烤20~25分鐘，至表面呈現金黃色可完成
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