【食在有健康】香菇雞湯 香菇、杏鮑菇含有多醣體,可幫助提升免疫力;雞湯能夠改善人體的免疫機能,所以,雞湯的作用是不可輕視的。

【食在有健康】香菇雞湯


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香菇、杏鮑菇含有多醣體,可幫助提升免疫力;雞湯能夠改善人體的免疫機能,所以,雞湯的作用是不可輕視的。

食材
調味料
適量
適量
適量
  • 1
    乾香菇對半切、杏鮑菇切片、蔥切末備用。
  • 2
    將雞腿肉劃刀備用。
  • 3
    起鍋,將雞腿貼住鍋底煸出雞油後,取出雞腿肉切塊後,放回鍋中與薑片、香菇、杏鮑菇煸炒至香。
  • 4
    同上鍋,加入香菇水、水,加入鹽調味,煮至入味即可。
  • 5
    成品碗放入蔥末、白胡椒、香油,待湯煮好後倒入即可。
小撇步

☞【食在有一套:雞腿劃刀】先將雞腿肉劃刀,可幫助雞肉快熟,且更快釋放甜味。
♥一般家庭是直接將雞肉放進湯中煮雞湯,先煸出雞油再煮湯,可讓雞肉有焦香味,讓湯更有香味。
♥香菇、杏鮑菇先煸炒,可炒出香氣讓湯味道濃郁。

2012/06/28 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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有撇步當然要吸收一下 你也會了吧 呵呵

7 years ago
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好用心喔。又讓你學去了。真討厭,嘿嘿。

7 years ago
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我做了喔 看我的部落格http://blog.yam.com/raymoon310/article/51509524 請指教

7 years ago
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材料先炒過湯會渾濁嗎?

7 years ago
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好餓啊香菇與雞湯都是我的最愛願所有餓的人都喝的到

7 years ago

大家都在查

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