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Lating_潛水教練
32 食譜 28 粉絲

煙肉蜆肉雜菌炒意粉配香草牛油汁

煙肉蜆肉雜菌炒意粉配香草牛油汁

描述

簡易又快速製作的炒意粉

66 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

材料
醬汁材料
調味
按個人喜好加的調味

步驟

  • 1)沸水下鹽,意粉,煮約7-8分鐘後隔水 2)將煙肉,雜菌切條狀 3)蜆肉清洗乾淨 4)粒切成蓉 5)小火將煙肉爆香 6)放蓉爆香後放蜆肉,雜菌。再放牛油至完全溶解 7)放下意粉快速炒數下 8)下少量酒,上湯/新鮮檸檬汁,鹽,糖,黑椒再炒 9)關火後加入香草,炸。最後加乾辣椒碎/芝士碎作裝飾

小撇步

*步驟 1 至 5 可以同時間進行以節省時間

*按意粉包裝上的煮食指示時間減2-3分鐘*
(水的份量為意粉10倍)

*爆香 煙肉 時千萬 不 要 放 油,煙肉加熱時會出大量的油,味道亦較為香及健康
(想令煙肉更脆身就可以將爆香時間加長多2-3分鐘)

*配料及醬汁按個人喜好隨意加減份量

*按個人喜好可放 / 不放
酒 (少許)
乾辣椒碎(少許)
芝士碎(少許)

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Lating_潛水教練 32 食譜 28 粉絲

✈️遊走世界各地的潛水教練🤿🇭🇰 Line : Latingho1115 現多數居於🇭🇰或🇵🇭海島生活 Follow My FB Page / IG : 放眼世界Horizonfortravel 希望透過📷分享⭐️用❤️下廚 特色:快速,省時,懶人料理 愛下廚但更愛美食😋

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