香煎干貝佐明太子粄條-簡單零失敗宴客料理
描述
【第28集】
干貝給的印象就是高級料理，常拿來宴客
烹飪手法通常都很西式或日式
但今天結合台灣的粄條~
香甜干貝依附著奶香，配上滑溜粄條~超好吃!
讓平民美食-粄條，搖身一變成高級宴客料理!
做法簡單，視覺、味覺都享受~
以後家裡有客人就端出這道菜，快速又超有面子呢~
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份量
1
人份
步驟
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洋蔥、彩椒切細條
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蒜頭切末
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粄條切條狀
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干貝洗淨後用紙巾擦乾水分，撒上鹽、胡椒，靜置使其入味
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熱鍋倒入油，放入洋蔥拌炒至上色
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加入蒜末拌炒
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再加入彩椒拌炒
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倒入鮮奶油均勻拌炒
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加入少許水稀釋，轉小火煨煮(約一小碗量)
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加入鹽、胡椒、起司粉調味拌勻
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熱一鍋滾水，放入粄條燙煮(不用煮太軟)，撈出粄條瀝乾
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將粄條放入醬料鍋內拌煮
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關火，加入明太子拌勻
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裝入盛盤
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熱鍋倒入油，放入干貝煎煮上色
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干貝起鍋擺上盛盤
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放上海苔絲
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視覺、味覺、嗅覺都享受的「香煎干貝佐明太子粄條」上桌囉!!鮮甜的干貝配上吸滿奶香的粄條，咕溜的一口吃進嘴裡，加上明太子香味的點綴，太驚喜了!原來粄條能創造出這種風味，小編從來沒吃過這種創意料理!下次家裡有客人一定要做做看!美味又快速，超有面子的啊~(會不會都被小編吃完結果客人沒吃到...)太好吃啦!
小撇步
❤燙煮粄條時不要煮太軟，放入醬汁鍋內時才能吸飽滿哦~
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完整影片:https://youtu.be/yimFDsx9TK4
菜單:低溫鴨胸沙拉佐客家桔醬/梅干牛小排/香煎干貝佐明太子粄條
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