古早味冬瓜糖
古早味冬瓜糖
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時間
180
分鐘
熱量
食材
冬瓜
6斤
砂糖
5斤
黑糖
1斤
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1冬瓜洗淨切片後切細長條備用
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2冬瓜條全部倒入炒鍋開大火翻炒略出水後，砂糖先放入三包繼續翻炒至融解中火繼煮 -
3待冬瓜變色後再將剩餘2包砂糖倒入中火翻炒至滾開再將黑糖倒入翻炒均勻滾開轉小火熬煮
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4小火熬煮其間略翻炒持續滾煮2-3小時！ 鍋鏟放入冷水中，糖水成凝結狀即可
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5稍冷卻後倒入盤中，放冷凍櫃結塊後依個人喜好切割
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