豬腳白菜滷
豬腳白菜滷
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拜拜總會準備不少豐盛的料理，如果家裡人口少，太多的料理吃不完，這個時後就是主婦傷腦筋的時候了……把吃剩的豬腳或是滷肉跟白切肉加上幾顆大白菜全部拌在一起滷成一鍋白菜滷，利用滷肉的醬香，無需再調味，一整鍋裡有肉又有菜，就是簡單又方便的一餐了！
食材
豬腳或滷肉
少許
大白菜(小顆)
4-5顆
紅蘿蔔
適量
玉米筍
適量
木耳
少許
菇類
少許
蒜頭.辣椒
少許
扁魚
5片
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1把大白菜剝片後清洗乾淨備用…熱鍋後倒入2-3大匙的油把扁魚稍加煸香後撈起，加入蒜頭，辣椒爆香後把大白菜加入拌炒，再陸續加入所有的食材入鍋內拌炒 -
2把吃剩的豬腳或滷肉及扁魚加入……（注意）…白菜會出湯汁加上滷肉裡有滷汁所以這道菜完成不用再加水
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3煮滷的時候，如果還有剩餘的白切肉也可一並加入一起滷…煮滷至白菜軟化
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4簡單無需再調味的一鍋白菜滷美味完成了！
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