豐年農場・千層白菜鮮菇鍋
描述
天氣微秋，想吃火鍋的季節將至，千層白菜豬肉鍋（ミルフィーユ鍋）在日本紅極一時，將菇類一起入鍋，營養更均衡，只要三十分鐘即可完成這道看似複雜的美麗的料理！
步驟
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將所有蔬菜、菇類食材洗淨，胡蘿蔔切半圓片。
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疊好後將白菜切大約三等份。
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切好的白菜豬肉片垂直站立，由鍋內邊緣開始放起，直至鍋子中間留一個小洞。
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胡蘿蔔片塞入白菜的縫隙中，再將柳松、白精靈、補血珍菇立著放入中間的小洞。
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味噌放入篩子一半沈入，用湯匙背面攪拌按壓，讓味噌均勻地過濾到湯中。再加入醬油和清酒。
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將味噌湯頭倒入白菜鍋開火，開始冒煙後蓋上鍋蓋，轉至小火煮15分鐘後，確認胡蘿蔔熟了即可關火上桌。
小撇步
菇類可任意替換，綜合鮮菇組合，最適合煮湯、煮火鍋！
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