豐年農場・千層白菜鮮菇鍋



豐年農場
47 食譜 62 粉絲
收藏 39 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天氣微秋,想吃火鍋的季節將至,千層白菜豬肉鍋(ミルフィーユ鍋)在日本紅極一時,將菇類一起入鍋,營養更均衡,只要三十分鐘即可完成這道看似複雜的美麗的料理!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
半顆
適量
適量
適量
適量
半條
湯頭
一大匙
一大匙
一大匙
  • 1
    將所有蔬菜、菇類食材洗淨,胡蘿蔔切半圓片。
  • 2
    大白菜墊底,依序將黑木耳、大白菜、五花肉層層疊好,厚度約五公分。
  • 3
    疊好後將白菜切大約三等份。
  • 4
    切好的白菜豬肉片垂直站立,由鍋內邊緣開始放起,直至鍋子中間留一個小洞。
  • 5
    胡蘿蔔片塞入白菜的縫隙中,再將柳松、白精靈、補血珍菇立著放入中間的小洞。
  • 6
    味噌放入篩子一半沈入,用湯匙背面攪拌按壓,讓味噌均勻地過濾到湯中。再加入醬油和清酒。
  • 7
    將味噌湯頭倒入白菜鍋開火,開始冒煙後蓋上鍋蓋,轉至小火煮15分鐘後,確認胡蘿蔔熟了即可關火上桌。
小撇步

菇類可任意替換,綜合鮮菇組合,最適合煮湯、煮火鍋!
http://mall.agaric.com.tw/item/ins.php?m1_id=3&index_id=189

2017/09/09 發表 354 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
豐年農場
47 食譜 62 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒紅豆水果蛋捲臭豆腐枸杞早午餐微波爐奇異果舒肥機水波爐土豆鮑魚鑄鐵鍋Bosch廚師機馬卡龍冰淇淋火龍果飛利浦IH電子鍋迷迭香涼拌小黃瓜素食蜂蜜拉麵奇亞籽檸檬普格義大利麵醬鳳梨酥棉花糖泡麵史雲生雞湯披薩減肥餐便當滷味獅王洗碗精秋葵芋頭WMF快力鍋牛肉麵芒果壽司鳳梨百香果洛神花芭樂南瓜濃湯虎牌電子鍋燒肉3M真空保鮮盒