洋蔥炒骰子

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食材

大塊牛排 一塊
洋蔥 一顆
蒜頭 三顆
青蔥 三支
醬油 兩小匙
一大碗
  • 1起熱鍋,倒入一點油。 以中火煎牛排,一面出血水後立刻翻面,另一面出血水後關火,用食物剪將牛排剪塊,盛入碗內暫置。
  • 2用餐巾紙將鍋子簡單擦拭,倒一點油熱鍋,蒜頭炒至香味溢出,接著加入洋蔥拌炒。
  • 3洋蔥炒至油亮後,倒入水,稍微翻炒後,蓋鍋悶煮。
  • 4開鍋看一下,若洋蔥已經變成透明,就可以把剛才剪塊的牛排倒入一起拌炒。
  • 5洋蔥和牛肉均勻拌炒後,將青蔥倒入,再加入兩小匙醬油,快速翻炒,一切均勻後即可上桌。
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小撇步

可加些胡椒,味道更豐富。

2017/09/08 發表 404 瀏覽

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