Á Cöökie ♥杏仁瓦片 6種材料5個簡單步驟,就可以作出喜氣的杏仁瓦片囉^^ 我很喜歡杏仁瓦片,覺得它是個很喜氣的餅乾,滿滿的杏仁片,營養價值滿滿。 真是一口接一口停不下來:p ...

Á Cöökie ♥杏仁瓦片


Á Cöökie
4 食譜 18 粉絲
收藏 733 留言 1
31 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100 Default avatar

6種材料5個簡單步驟,就可以作出喜氣的杏仁瓦片囉^^
我很喜歡杏仁瓦片,覺得它是個很喜氣的餅乾,滿滿的杏仁片,營養價值滿滿。 真是一口接一口停不下來:p
如果家裡還有剩下的蛋白,不要忘了利用作好吃的杏仁瓦片喔。

食材
2顆
32-50g
1小匙
  • 1
    將材料備好後,先將無鹽奶油隔水加熱至溶化。 蛋白+砂糖/鹽攪拌均勻至無糖粒。
  • 2
    將過篩後的低筋麵粉加入攪拌至無粉粒後,再將已溶化的奶油加入均勻攪拌至光滑。 最後加入杏仁片輕輕與麵糊平均混合即可(避免杏仁片弄碎)。 鋪上保鮮膜放入冰箱冷藏醒置約30min
  • 3
    再來就是朔型與烘烤的部份囉~ 用湯匙搖出杏仁麵糊至烤盤上,間隔要稍微大一點,因為還必須將杏仁麵糊抹平。 將杏仁麵糊推平成一個大薄片.厚薄儘量均勻,烤色才會均勻。 進烤箱烘烤 180度/15-18min (中間烤盤調烤盤方向)。 出爐馬上移到鐵網架上放涼。
小撇步

烤箱記得要先預熱喔。
再朔型時,手沾一些清水去推杏仁麵糊,操作才方便。
請準備一張防沾烤布烘烤完成品才不會黏住。
放涼的杏仁瓦片酥必須馬上放密封罐才能保持酥脆,不然台灣的天氣潮濕容易軟掉。
若有軟掉的現象,再進烤箱回烤就可以了。
(此份量約可做20片)

2012/07/03 發表 2.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Á Cöökie
4 食譜 18 粉絲

有 31 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

人見人愛的杏仁瓦片食譜來囉~~~

7 years ago

大家都在查

檸檬泡麵虎牌電子鍋水波爐滷味奇異果土豆臭豆腐芭樂南瓜濃湯鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋奇亞籽素食史雲生雞湯壽司減肥餐百香果早午餐鳳梨酥微波爐芒果芋頭獅王洗碗精馬卡龍鮑魚拉麵披薩迷迭香枸杞3M真空保鮮盒燒肉棉花糖涼拌小黃瓜紅豆Bosch廚師機壽喜燒火龍果水果洛神花便當舒肥機鳳梨牛肉麵秋葵蛋捲蜂蜜普格義大利麵醬冰淇淋WMF快力鍋