麵包布丁

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留遊學生的簡易早餐或甜點

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

隔夜吐司或法國麵包 2-4片
牛奶 半杯
雞蛋 一顆
葡萄乾 視個人喜好
蔓越莓乾 視個人喜好
糖粉或蜂蜜 適量
  • 1將雞蛋和牛奶和糖打成蛋液
  • 2將麵包切成丁或塊狀,排列於烤皿中。
  • 3倒入蛋液、灑上果乾,放入烤箱烤約15-20分鐘,即完成。 視不同火力的烤箱略有不同。
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小撇步

1. 麵包選擇隔夜的是因較能吸收蛋液,同時也是清掉吃不完的麵包的好方法。
2. 可再切點新鮮水果點綴於烤好的麵包布丁上,水果的酸甜和麵包布丁很搭!
3. 若無上下火的大烤箱,也能採先電鍋將蛋液蒸半熟,在放入一般小烤箱烘烤,也能有同樣的口感。

2017/09/08 發表 1,323 瀏覽

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