かにの涼拌雞絲(年節菜變身)


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過年過節拜拜後的三牲,因為都已經煮熟,很難再料理。雞胸肉剝成絲,搭配上小黃瓜,很適合夏天的一道涼拌菜。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
拜拜全雞雞胸肉(白煮或烤)
300g
小黃瓜
2條
芝麻醬
2T
芹菜
1根
  • 1
    今天用烤雞的雞胸肉
  • 2
    雞胸肉剝成絲,小黃瓜切細絲冰鎮
  • 3
    芹菜切長段,滾水川燙撈起冰鎮
  • 4
    芹菜與小黃瓜瀝乾水份,與雞胸肉,芝麻醬置入空碗中,拌均勻
  • 5
    灑上白芝麻,上桌了
小撇步

1.個人基於健康考量,烤雞皮剝掉不吃喔!
2.小黃瓜直接泡冰水即可,無需再抓鹽巴,主要要吃它的脆度

2017/09/10 發表 2,391 瀏覽
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