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金瓜咖喱炒肉末

金瓜咖喱炒肉末

描述

最近台灣的車輪南瓜盛產中，拿來炒咖哩鬆軟香甜，超級香與下飯的一道料理。

261 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

材料

咖哩粉

一大匙
南瓜丁

3/1顆
豬絞肉

一份
蔥末

一把
薑末

少許
蒜末

3瓣
高湯

一碗
鹽巴

少許
糖

適量

步驟

放一匙橄欖油，炒香蔥薑蒜末
炒香蔥薑蒜末後，接著放入豬絞肉炒至變白色。
豬肉炒到變白肉香出來，加入一大匙咖哩粉拌炒均勻，炒到咖哩香味出來。
再放入南瓜丁拌炒
接著倒入高湯（或水）
等高湯滾開中小火蓋上鍋蓋燜煮五分至七分鐘（請依照鍋子的厚度判斷烹煮的時間）
南瓜變熟後，開蓋子轉大火收汁，放入調味料即完成。（不需收汁至太乾）
完成，香甜美味的咖哩啊！

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2017/09/06 發表

壹津食煮 173 食譜 2,470 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄！

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劉育如
超好吃的~

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