金瓜咖喱炒肉末 分享傳送傳送列印 壹津食煮 100 食譜 902 粉絲 追蹤 257 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近台灣的車輪南瓜盛產中，拿來炒咖哩鬆軟香甜，超級香與下飯的一道料理。 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 材料 咖哩粉 一大匙 南瓜丁 3/1顆 豬絞肉 一份 蔥末 一把 薑末 少許 蒜末 3瓣 高湯 一碗 鹽巴 少許 糖 適量 1 放一匙橄欖油，炒香蔥薑蒜末 2 炒香蔥薑蒜末後，接著放入豬絞肉炒至變白色。 3 豬肉炒到變白肉香出來，加入一大匙咖哩粉拌炒均勻，炒到咖哩香味出來。 4 再放入南瓜丁拌炒 5 接著倒入高湯（或水） 6 等高湯滾開中小火蓋上鍋蓋燜煮五分至七分鐘（請依照鍋子的厚度判斷烹煮的時間） 7 南瓜變熟後，開蓋子轉大火收汁，放入調味料即完成。（不需收汁至太乾） 8 完成，香甜美味的咖哩啊！ 2017/09/06 發表 2,772 瀏覽
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