饅頭壽司捲〞


梁小蝶
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「饅頭夾蛋加肉鬆」是許多人都吃過的早點
熟悉的料理,換個花樣就能帶出不同的心情~
運用相同食材做成可愛的「饅頭壽司捲」,
享用時就能感覺更開心一些~♥
(2捲,1捲約300大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45290970

食材
  • 1
    將冷藏過的饅頭橫切成4片,蒸軟備用
  • 2
    用玉子燒鍋煎好蛋皮,1個蛋煎成1片蛋皮
  • 3
    鉆板上鋪張保鮮膜,放上蛋皮抹適量沙拉醬,再放上2片饅頭片及抹沙拉醬後,鋪上15g肉鬆
  • 4
    用手連同保鮮膜將饅頭捲起,邊捲邊拉出保鮮膜,最後用保鮮膜將整個壽司捲包起來
  • 5
    依序完成2捲,靜置一下定型後即可切片~
小撇步

1.冷藏過的饅頭較硬,切片會比較工整且方便,蒸過的饅頭較不易切
2.若無玉子燒鍋,也可使用一般平底鍋煎蛋皮,再切成長方形
3.壽司捲收口處建議可再抹適量沙拉醬,幫助黏合

2017/09/06 發表 7,662 瀏覽
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