饅頭壽司捲〞

饅頭壽司捲〞

梁小蝶

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新增分類

限12字

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「饅頭夾蛋加肉鬆」是許多人都吃過的早點
熟悉的料理，換個花樣就能帶出不同的心情~
運用相同食材做成可愛的「饅頭壽司捲」，
享用時就能感覺更開心一些~♥
（2捲，1捲約300大卡）
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45290970

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食材

冷藏過的饅頭

1個

蛋

2個

肉鬆

30g

低脂沙拉醬

適量

1
將冷藏過的饅頭橫切成4片，蒸軟備用
2
用玉子燒鍋煎好蛋皮，1個蛋煎成1片蛋皮
3
鉆板上鋪張保鮮膜，放上蛋皮抹適量沙拉醬，再放上2片饅頭片及抹沙拉醬後，鋪上15g肉鬆
4
用手連同保鮮膜將饅頭捲起，邊捲邊拉出保鮮膜，最後用保鮮膜將整個壽司捲包起來
5
依序完成2捲，靜置一下定型後即可切片~

小撇步

1.冷藏過的饅頭較硬，切片會比較工整且方便，蒸過的饅頭較不易切
2.若無玉子燒鍋，也可使用一般平底鍋煎蛋皮，再切成長方形
3.壽司捲收口處建議可再抹適量沙拉醬，幫助黏合