節氣料理-處暑NO.1❤韭菜豆干❤

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處暑時節, 暑氣已消失,寒氣漸出,早晚溫差大,切記多喝水。正值韭菜花大量上市, 其富含維他命A,潤肺防燥、預防風寒和預防夜盲症。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

食材
韭菜花 300克
豆乾 2-3片
紅蘿蔔 適量
大蒜 2-3瓣
調料
食鹽 適量
柴魚粉 適量
  • 1準備食材
  • 2清洗後切成條狀
  • 3❶起熱油鍋, 放入豆乾乾煸至金黃色。❷放入紅蘿蔔和切好大蒜。❸放入切好韭菜花和調料快速翻炒。
  • 4輕鬆上桌。
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小撇步

豆乾亦可以隨意更換, 蝦仁、花枝、菌菇類、肉條…很多都可以, 我們主要是食用季節蔬菜,讓身體代謝更有效率喔!

2017/09/06 發表 3,269 瀏覽

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