節氣料理-處暑NO.1❤韭菜豆干❤
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處暑時節， 暑氣已消失，寒氣漸出，早晚溫差大，切記多喝水。正值韭菜花大量上市， 其富含維他命A，潤肺防燥、預防風寒和預防夜盲症。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
食材
韭菜花
300克
豆乾
2-3片
紅蘿蔔
適量
大蒜
2-3瓣
調料
食鹽
適量
柴魚粉
適量
-
1準備食材 -
2清洗後切成條狀
-
3❶起熱油鍋， 放入豆乾乾煸至金黃色。❷放入紅蘿蔔和切好大蒜。❸放入切好韭菜花和調料快速翻炒。
-
4輕鬆上桌。
小撇步
豆乾亦可以隨意更換， 蝦仁、花枝、菌菇類、肉條…很多都可以， 我們主要是食用季節蔬菜，讓身體代謝更有效率喔！