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傅于寧
2 食譜 2 粉絲

鄉間牛排曾拌面

鄉間牛排曾拌面

描述

家中食材大利用

23 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 蒜頭切片

    頭切片

  • 使用少許橄欖油爆香蒜頭(我橄欖油家太多了)
橄欖油可用其他油代替

    使用少許橄欖油爆香頭(我橄欖油家太多了) 橄欖油可用其他油代替

  • 擦淨鍋子下奶油後再下牛排
奶油可以增加牛排香氣
可用其他油代替或是不沾鍋乾煎

    擦淨鍋子下奶油後再下牛排 奶油可以增加牛排香氣 可用其他油代替或是不沾鍋乾煎

  • 適時的反面 不要讓肉操灰搭

    適時的反面 不要讓肉操灰搭

  • 全部煎至金黃
幾分熟自行拿捏
每個人要吃的不同

    全部煎至金黃 幾分熟自行拿捏 每個人要吃的不同

  • 切開還太生 果斷切片再煎一下(技術好的可以一次到位)

    切開還太生 果斷切片再煎一下(技術好的可以一次到位)

  • 把煮好的曾伴麵、蒜片、牛肉 擺盤~
耶 又是超飽的一餐

    把煮好的曾伴麵、片、牛肉 擺盤~ 耶 又是超飽的一餐

小撇步

1、使用新鮮蒜頭風味更佳
2、若牛肉有一面是油或是筋,下牛肉時要先朝下
3、用鹽巴、玫瑰鹽撒一點再牛肉上更好吃

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